- 2019年から2020年へ ねずみもトライ？
- 2019.12.31 | 10:48 | daily
干支の置物を出しました。
2020年の我が家は
年男年女が三人揃います。
少しおめでたい気持ちでスタートできます。
干支のねずみの様に、賢く丁寧な仕事を心掛けて一年を過ごしていきたいと思います。
新年のご挨拶はまた今度。
仕事始めは1月6日(月曜)からです。
今年も一年、有難うございました。
- 越前ガニと でっちようかんと なとみその季節到来
- 2019.11.07 | 11:45 | news
今シーズンなとみその季節になりました。
冬季限定！
ごはんのお供のおかず味噌
茄子 胡瓜 しその実入り
クチではじけるコクとぷちぷち。
越前の冬の味。
ナスとキュウリや、しその実が香るおかずの味噌。米麹の旨味で優しい甘さに仕上げました。
※醤油・みりん・砂糖不使用
- お味噌は８％ 送料は１０％
- 2019.09.30 | 09:15 | news
消費税率引き上げに伴う対応方法について
味噌やその他の調味料、食品類は軽減税率適応品になるため
当店では、税率は据え置きで８％のままでお買い物して頂けます。
ただしオンラインストア決済時には送料にかかる税率１０％にあわせて
ご請求金額への税率を１０％で計算いたしますが、
食品は税率８％の軽減税率の対象になるため、
商品代金のみ２％の差額を引き算してご請求合計金額決定となります。
なんか、小学校の算数の文章題のような感じですが、
ご了承、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
- 若狭の子どもたちとお味噌づくり教室
- 2019.08.17 | 08:28 | news
夏休み中の子供たちといっしょに、
みそづくりしてきました。
5年生の学年委員さん企画で呼んでいただき、
伺った先は、みそみ小学校
会場は、三十三公民館(みそみこうみんかん)
なんとも〝ミソ〟繋がりな不思議なご縁。
みそづくりといっても、作った味噌は
玉ねぎみそ、黒ごまみそ、長ねぎみその三種類
その場でＢＢＱして試食しました。
とてもすてきな企画に呼んでいただき
ありがとうございました。
こういうんやったら、またやりたいな。
- 味噌熟成いたしました。
- 2019.08.03 | 01:30 | news
しばらくの間、完熟待ちだった、浮味噌、越味噌
ようやく、店舗販売再開しています。
量が安定するには、もうちょっとお時間いただきますが
オンラインも再開できるまでになりました。
やっとです。よかったーー。
ご迷惑をお掛けしたことをお詫びいたします。
新時代に完全に乗り遅れています。
かせや味噌、今だ味噌完熟せず、、、。
焦っても仕方がなく、丁寧な説明でなんとか乗り切っている接客。
言い訳しか言えませんが、焦っても発酵しないので
心配な気持ちが味噌に伝わるとわるいので
ノンプレッシャーでお味噌の発酵を待ちたいと思います。
もうしばらくお待ちください。 店主より
- 新元号、発表でおめでたい中…
- 2019.04.03 | 14:32 | news
2019年4月3日 味噌売り切れ中のお知らせ
只今、味噌桶の中で完熟待ちです。
約一か月の間、ご迷惑をおかけします。
店主
5月の令和元年のスタートには間に合ってほしい。
- 108年前の亥年記録
- 2019.02.14 | 18:09 | daily
108年前に作られた最も古いかせや味噌の資料です。
明治の中頃に流行った〝引札略歴〟なるもの
真ん中に書かれている文字
（塩 糀 大勉強 粟田部 佐山 かせや店）
明治の44年、亥年の略歴と
笑う門には福来るの文字
そして、恵比須様、大黒様がイノシシにまたがるイラスト、これは版画です。
今年、新たに年号が定められます。
108年後の亥年に新しいの作ってみようかなと思ってみたり。
- 米糀づくり。おおいそがし
- 2019.01.22 | 17:56 | daily
作業場の壁一面に！いやッ二面に！！
あなろぐ感満載の紙のご注文書ズラリ
ただいま米糀づくり、おおいそがし中。
今年から磁石がくっつく手作りカレンダーで
ご注文を管理。すごい見やすくなりました。
ピークも折り返し地点…。そう、頑張るしかないのです。
