かせや味噌

梅雨のこの季節、だるだる気味なので

さっぱりと食べれるサラダチキン作ってみた！

甘酒しみしみなので、お肉がしっとり。

基本的な味つけだけなのでアレンジもできる。

ドレッシングで食べたり、

オリーブオイルで食べたり、

ゆかりふりかけで食べたり。

風が気持ちよく、青空に恵まれ、

梅の産地で梅干し用の梅を収穫してきた。

毎年恒例になって、もう10年以上

今年は開花の時に雪が降り、受粉がまばらになって

木の実りが過去最悪らしいのですが、

予定してた分は収穫できたのでよかったなあと。

週が明けたら、梅干しの仕込みスタートです。

火あそび大好きです!!

なんて書きだすと話がそれますが…。

かせやの朝は、薪がパチパチと燃える音から始まります。

時代にいい意味で取り残され今じゃ骨董品的な仕事っぷり。

米を蒸すために必要な蒸気を、今でも薪で湯を沸かしてて、

昨日まではマッチやオイルライターで着火してましたが

エッジは尖がれば尖がっただけいいと思い、

今日からはこのファイヤースターターがお供に!!!

多少のコツはいりますが、案外簡単につきました。

やっぱり火あそびは楽しいですね（笑

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