daizukouzi-001

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北海道産の大豆を麹にしました。薪の火力で竈門の蒸気で蒸し、土壁の室(むろ)で麹に育て48時間かけて作りました。醤油づくりや豆みそづくりには欠かせない材料です。米麹と合わせて塩麹や醤油麹にお使いいただけます。

 

原材料:大豆(北海道産) 玄米麹 塩
賞味期限 : 製造年月日より90日
保存方法:10℃以下(冷蔵)で保存して下さい
販売期間 : 通年

 

商品名
販売価格
内容量
数量

大豆麹(生麹)(通常パック)
¥1,800 (税込)
約 1.8kg

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