- Kitchen kaseya 煮豆3種
- 2022.07.01 | 10:43 | daily,news
Kitchen kaseyaのお惣菜の中で
結構好評なのが、この煮豆３種です。
幸っちゃん喜んで作っています。
甘く煮た、黒豆と金時の甘さが疲れた体に染みます。
大豆の五目煮はオムレツの具にもなり
おかずを一品作るのにいいですね。
- Kitchen kaseya (チキン棒 2種類)
- 2022.06.07 | 17:43 | news
②チキン棒
こってり味の味噌漬けと、さっぱり味の塩こう漬けです。
どちらも一晩漬けこんでから焼きます。
こってり味の味噌はキンパと同じ玉葱のみそを使用
食欲そそるお味噌のいい匂いがします。
さっぱり味の塩こうじには、なんとキウイを混ぜて
酸味と塩味が絶妙です、真似されないか心配になるぐらい
美味しさベストマッチです。
レンジで500w/30秒で温めなおせるパッケージです。
Kitchen kaseya(キッチンかせや)をオープンして少し経ちました。
店舗の一角でじっくりゆっくり展開しています。
まだまだ知られていませんが、食べたらわかるウマいやつです。
メニュー紹介(保存版)をします。
パッケージなど、今後変更することもあるかも知れませんが
ご了承いただきご覧ください。
①玄米の豚みそキンパ
特製の玉葱味噌仕込みの味噌漬け豚肉を焼き、
自家製のたくあんをアクセントにして
人参、椎茸、ほうれん草と、玉子焼きを巻いた
オリジナルの海苔巻きです。
胡麻油が香り、海苔のいい風味と共のひと一口で召し上がれます。
花びらのように丸く並べてみました。
食べ応えが十分あるボリュームです。
- Kitchen kaseya オープンしました！
- 2022.05.30 | 17:31 | news
晴れて、オープンしました。
Kitchen kaseya “味噌がミソ”は
味噌や塩こうじ、田楽みそを使ったお惣菜を中心に
自分達なりに〝うまい!〟の味で
発酵食の良さを発信していきます。
常時、5種類ぐらいのお惣菜が並びます。
家で作るにはちょっと面倒なレシピをそろえています。
商品ラインナップはこちら
・キウイ塩こうじ漬け チキン棒（さっぱり）
・特製玉葱のみそ漬け チキン棒（こってり）
・母の煮豆
・甘酒しみしみサラダチキン
変わり種
・流石です。ピーマンこうじ君
・Let’sナッツ味噌まみれ
・玄米の豚みそキンパ
おつまみ系が激ウマなので
一度食べてドハマりしてくださいね
- LINE公式アカウント
- 2022.05.16 | 09:42 | news
かせや味噌のLINE公式アカウント
ご登録者１００人達成有難う御座います。
ブログに書くのは初めてでしたが
４月から開設したLINEアカウントです。
ご来店いただいたお客様にオススメしながら
１００人のご登録をいただきました。
本当にありがたいです。少しづつですが
皆様にご利用いただけるように工夫しながら
充実させていきます。
何卒宜しくお願い致します。
内容としては、
オンラインストアやインスタグラム
また、ご来店の特典クーポンなどの
お知らせを発信していきます。
引き続きよろしくお願い致します。
ご興味のあるかたも是非登録お願いします！！！
- じゆうにつかえる ひろばをてにいれた!!!
- 2022.05.05 | 10:06 | news
今月から店舗近くに駐車場を設けました。
５～6台は余裕で停めて頂けます。
お買い物の時や 味噌づくり教室の時などは
ゆっくり停められますのでご利用ください。
駐車場以外にも色んな事ができるいい広場なので
たくさん発信していこうと思っています。
またご報告しますのでお楽しみに！
- 山椒みそ 始まりました。
- 2022.04.29 | 15:54 | news
今年も、山椒みその季節になりました。
オンラインストアのページからお買い求めいただけます。
ひとくち食べれば
爽やかな春の風が吹く！そんな気がします。
タケノコの水煮、お豆腐、コンニャクなど
チョンと乗せてお召し上がりください。
また、オリーブ油とお酢を足して
和風ジェノベーゼソースとして
白身魚やサラダなどにお使いください。美味しいです！
オンラインストアのページから是非お買い求め下さい。
おかげさまで なとみそが完売しました。
ありがとうございました。
毎年味わってくださる お客さん
今年初めて出会った お客さん
来年は一回食べてみようかなー、の方
また秋までお待ち頂けると嬉しいです。
そして、５月上旬からは
もう一つの
季節の味が始まります。
coming soon…
- シーズン最後の樽になりました。
- 2022.04.15 | 09:31 | news
秋から売り始め、たくさんのお客さんに買っていただいた
なとみそは、シーズン最後の樽を仕上げ
4月いっぱいの販売予定になりました（売切御免）
オンラインストアも４月いっぱいで終了予定
最後の樽まで美味しく作れた事がよかった。
当店の名物なので大切に守っていきたい味です。
- 寒の時期の味噌づくり麹づくり
- 2022.01.23 | 17:20 | daily,news
大寒をむかえて、いっそう寒さ厳しい季節になりました。
福井県の冬は80％が雪か曇りの空になり晴れ間が少ないのが特徴ですが、
そのレアな晴れ間には素晴らしい景色が広がります。
一瞬の景色を切り取ったらとても綺麗な風景が広がっていました。
味噌づくりと 麹づくりがピークを迎え
麹室(こうじむろ)の中で米麹が育っています。
全ては菌のお仕事なので
僕たちに出来るのは少しのお手伝い。
温度と湿度を調整し48時間かけてゆっくり作ります。
