- 大根→たくあん→味噌漬け
- 2020.11.30 | 17:45 | news
この時期の風物詩、たくあん漬の作業です。
福井県産の干した大根を、米ぬかと塩で仕込みました。
みそ漬け用に仕込みますので、
食べれるのはずーっと先になります。
一年後かなあー。
- どやって食べようか思いが膨らむ味
- 2020.11.29 | 09:20 | news
香り良い柚子が高知県から届き美味しい柚子みそになりました。
食材に、ちょっと付けるだけでその味がクチの中に広がりました。
どんな食材に使ってみようかなあー。と思いが膨らむ味
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