- 米糀づくり。おおいそがし
- 2019.01.22 | 17:56 | daily
作業場の壁一面に！いやッ二面に！！
あなろぐ感満載の紙のご注文書ズラリ
ただいま米糀づくり、おおいそがし中。
今年から磁石がくっつく手作りカレンダーで
ご注文を管理。すごい見やすくなりました。
ピークも折り返し地点…。そう、頑張るしかないのです。
- 蒸す Steaming
- 2019.01.12 | 15:37 | daily
かせやの朝は薪に火を付け原料を蒸す事から始まる。
kaseya morning begins by steaming raw materials with firewood
静かな仕事場に、薪の燃える音だけが響きます。
新しい年、空気も冷たいので気持ちがシャキッとします。
今年もいい米麹づくりができるよう丁寧に、ただ丁寧に。
- 迎春 ２０１９年1月元日
- 2019.01.01 | 00:00 | news
