かせや味噌

おかげさまで

赤米麹の取り組みがいろんなメディアで広がってく！

発酵食品のwebマガジンに取り上げてもらえました。

赤米の米麹を作ってみて、白米麹との違いにも気付けたし

今は、酒米麹づくりにも挑戦してて

いろんな米麹の〝個性〟や〝差〟がしれていい勉強にもなり

おきゃくさんへの説明の幅がひろがってくように思う

これからもコツコツ。

読売新聞の地域のページで本日(6/16）

赤米麹の甘酒を取り上げて頂きました。

↓クリック

オンラインのページでも今なら

読めますのでどうぞご覧下さい。

先日は本物の記者さんが新聞の取材で来られましたが、

今回は可愛いちびっ子記者さんに取材していただきました。

メモをとる姿がとってもかわいく、そして挟んでた

ファイルや筆箱を持ちきれずよく落とす…、

そんなちびっ子記者さんたちに癒されました。

ただ、とってもピュアな質問に少しタジタジな社長でした。

読売新聞の記者さんが

甘酒の取材に来られた！

取材対象になる甘酒は

赤米麹入りの甘酒です。

白米麹だけの、あらごし甘酒よりも甘さ控えめのすっきりタイプ

赤米の、ぬか付き麹なので噛む食感も面白い。そしてほんのりピンク色に。

これからどんな広がりをするのか〝のびしろ〟たっぷりの赤米麹甘酒！

赤米麹入りの甘酒が飲めるのは

粟田部町にある、かせや味噌と

国中町にある、くになかのケーキ屋さんだけです。