赤米麹のわ

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おかげさまで

赤米麹の取り組みがいろんなメディアで広がってく!

 

発酵食品のwebマガジンに取り上げてもらえました。

丸ごと 小泉武夫 食マガジン

http://koizumipress.com/archives/5324

 

赤米の米麹を作ってみて、白米麹との違いにも気付けたし

今は、酒米麹づくりにも挑戦してて

いろんな米麹の〝個性〟や〝差〟がしれていい勉強にもなり

おきゃくさんへの説明の幅がひろがってくように思う

 

これからもコツコツ。

 

メディア掲載情報

読売新聞の地域のページで本日(6/16)

赤米麹の甘酒を取り上げて頂きました。

 

↓クリック

http://www.yomiuri.co.jp/local/fukui/news/20160615-OYTNT50067.html

オンラインのページでも今なら

読めますのでどうぞご覧下さい。

可愛いちびっ子記者にタジタジ(汗

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先日は本物の記者さんが新聞の取材で来られましたが、

今回は可愛いちびっ子記者さんに取材していただきました。

 

メモをとる姿がとってもかわいく、そして挟んでた

ファイルや筆箱を持ちきれずよく落とす…、

そんなちびっ子記者さんたちに癒されました。

 

ただ、とってもピュアな質問に少しタジタジな社長でした。

これからの〝のびしろ〟が楽しみな甘酒

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読売新聞の記者さんが

甘酒の取材に来られた!

 

取材対象になる甘酒は

赤米麹入りの甘酒です。

 

白米麹だけの、あらごし甘酒よりも甘さ控えめのすっきりタイプ

赤米の、ぬか付き麹なので噛む食感も面白い。そしてほんのりピンク色に。

これからどんな広がりをするのか〝のびしろ〟たっぷりの赤米麹甘酒!

 

赤米麹入りの甘酒が飲めるのは

粟田部町にある、かせや味噌と

国中町にある、くになかのケーキ屋さんだけです。