- 母の日のプレゼントに。
- 2017.05.12 | 15:20 | news
大きなカーネーションは非売品ですが
母の日に、甘酒をプレゼント！
- 今年最後のお味噌作り inカフェモカジジさん(福井市)
- 2017.03.25 | 17:29 | news
赤ちゃんとお母さんとの
ベビーマッサージ講座をされている
〝ohana＊絆〟の中道さんとのご縁で、
3/24(金曜日)にお味噌作り講座が実現した。
お味噌の作り方、
10ヶ月間寝かせる保存の仕方
完熟したお味噌の保存の仕方
そして、ちょっとした豆知識…。
後日届いたお母さんたちの声、
楽しかった。また参加したい！
来年のお正月に使いたい！と嬉しい報告も。
詳しくはohana＊絆さんのブログご覧ください。
http://ameblo.jp/miwamamalove/entry-12259473681.html
そして早々に来年のお味噌作り講座の予約もいただきました。
楽しみッ！
- ディーン＆デルーカ DEAN & DELUCA
- 2017.01.21 | 09:49 | news
大寒から始まる1/20-22のイベント開催
都内・京都・名古屋・栄・大阪・福岡・博多、計１５店舗の
ディーン＆デルーカさんで
冬の福井県フェアーが開かれます。
かせや味噌では、あらごし甘酒(白/赤）
をはじめ、浮味噌・なとみそ・もろみを
販売させていただきます。
詳しい店舗情報やイベント情報は
ディーン＆デルーカ Webページでチェック
URLをリンク貼らせて頂きました！
- 粟田部地区、左義長祭当日。
- 2017.01.17 | 10:13 | news
午前中は晴天に恵まれましたが
点火式の時間帯には雪の舞う式典になりました。
雪が降ったおかげで風情ある左義長祭になりました。
天下泰平
五穀豊穣を願うお祭りです。
- 月刊雑誌『ｆｕ』の、表紙に。
- 2016.12.24 | 16:50 | news
MerryXmasに、びっくりニュースです。
先日のこと。福井新聞が発行している月刊雑誌『ｆｕ』が
取材に来られて記事になりました。
一足お先に届きました。おぉぉ！なななんと表紙も！！
表紙Photo IKKI
｢月刊fu｣ は、ふくいのまちと人とをつなぐ
ローカル・ライフマガジンです。（ hpより）
2017年1月号で発酵にかかわるお仕事の一つとして
味噌のこと、米麹へのこだわり、
作業風景や昔からの道具などが紹介さて
作業場の空気感が伝わる内容になっています。
自分たちとしても、嬉しい取材になりました。
発行は12月27日です。
http://www.fukuishimbun.co.jp/fu/online_web/index.php
webサイトでは紹介されてる動画が見れますよ。↑
- 特別価格で全国一律で発送します。
- 2016.12.03 | 17:48 | news
本日より！
一箱10㎏以内と言う条件だけありますが、
全国一律でお届けします。北海道も沖縄もです。
冷蔵発送は７００円＋税
常温発送は５００円＋税
期間は2017年1月末日まで。
- 今年の味、整いました。
- 2016.11.01 | 16:37 | news
本日ご来店されたお客様の6割強が、なとみそまだか？
もうそろそろかと思って？と口をそろえておっしゃいました。
6割強が何人かは…。
本日11月1日は大安だったので出来立てのなとみそを神棚とお仏壇に飾り
商売繁盛のお願いを神頼みご先祖頼み。
パックに量り分けて明後日11/3より販売します。
はまなみそとは一味違うかせやのなとみそ、一回食べてみてください。
- “なとみそ”初売り、越前カニ解禁と水ようかん。
- 2016.10.30 | 15:58 | news
いよいよコノ季節。
11月3日に季節の味、なとみそ初売りします。
11月6日には越前カニの漁の解禁。
水ようかんもスーパーなどに並んできます。
美味しいもんだらけ。
- 食欲の秋、出店イベントの秋
- 2016.09.22 | 16:23 | news
先日の三連休で出店したイベントも無事終了
告知もせずに終わってしまった…。
その時の様子どうぞ。
しかし、秋の味覚もぞくぞく出てくるこの季節なので
そんな秋の味覚にも使っていただきやすい調理用の味噌や
人気の甘酒などを引っ提げて9/24.25に出店します。
Ｂ‐１グランプリの会場の何処かにいるんで探してください。
場所は、みくに文化未来館内
- 8月5日（ハチ・ゴー）発酵の日
- 2016.08.05 | 14:33 | news
本日8月5日は発酵の日らしいので
発酵の日らしい話をひとつ。
昨年の暮れに、嘘のようなホントの話で
パリ在住の日本人に女性がお味噌について
調べて、こんな小さな味噌蔵にピンポイントご来店！
日本に帰ってきら理由が かせや味噌に行く！
だと聞いたときは、「嘘だ～」ってホントに思いました。
ご来店されたときの話は端折りますが、
その時にご購入いただいた米麹を使って
パリに戻りお味噌を仕込んで、晴れてこのタイミングで
うまく発酵していますと、つい先日メールをいただきました。
今年は大豆も自家栽培されてるようです。
パリに日本の食文化を広めるお手伝いが出来てるような気がして
我ながら、ちょっとうれしい気分です。
