かせや味噌

MerryXmasに、びっくりニュースです。

先日のこと。福井新聞が発行している月刊雑誌『ｆｕ』が

取材に来られて記事になりました。

一足お先に届きました。おぉぉ！なななんと表紙も！！

表紙Photo　IKKI

｢月刊fu｣は、ふくいのまちと人とをつなぐ

ローカル・ライフマガジンです。（ hpより）

2017年1月号で発酵にかかわるお仕事の一つとして

味噌のこと、米麹へのこだわり、

作業風景や昔からの道具などが紹介さて

作業場の空気感が伝わる内容になっています。

自分たちとしても、嬉しい取材になりました。

発行は12月27日です。

webサイトでは紹介されてる動画が見れますよ。↑

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