赤米麹のわ

2016.06.26 | 15:36 | news

おかげさまで

赤米麹の取り組みがいろんなメディアで広がってく！

発酵食品のwebマガジンに取り上げてもらえました。

丸ごと　小泉武夫　食マガジン

http://koizumipress.com/archives/5324

赤米の米麹を作ってみて、白米麹との違いにも気付けたし

今は、酒米麹づくりにも挑戦してて

いろんな米麹の〝個性〟や〝差〟がしれていい勉強にもなり

おきゃくさんへの説明の幅がひろがってくように思う

これからもコツコツ。