からしみそづくり

2021.08.29 | 14:05 | daily,news

粉のからしで練りがらしを作り

からしみそを作ります。

この作業…。

窓を開けようが

換気扇の真下でやろうが

毎回、涙腺崩壊します。

焼き茄子に付けたり

お酢を加えて酢味噌にしたりと

とても美味しい味噌です。

380円(税)/150ｇ