気が付けばもう２０日。

2017.08.19 | 16:41 | daily

暑い夏の米麹づくりは寒い冬とは違い

米の温度が高くなりやすく発酵しすぎてしまうので

冷ます作業の手間が増えますが

ここをちゃんとやんないと、出麹で失敗します。

今年のお盆も休まずに営業したくさんの甘酒を作りました。

夜はゆっくり過ごせるので毎年恒例の花火大会に行ってきました。

穴場なのでとても近くで見れてサイコーでした。