2017.4.15

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もうこんな季節か。移り変わりますわ~

直径10センチくらいの竹細工。

 

 

 

 

満開になる一歩手前が一番いい

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この季節になると一枚は押さえておきたくなります。

季節ものの写真。

満開の一歩手前が一番好きかな

本を買いました。2017春~

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個人的に今年の4月は特別な春です。

仕事、家族などなど新しい事だらけの春

新年度ということもあり本を一冊買いました。

普段は漫画や雑誌すら読まない活字苦手男子。

情報収集はもっぱらラジオかテレビ、

まあ新聞は読むかなあ…程度

 

そんな人が、この春「本」買いました。タイトルは、

〝いい空気を一瞬でつくる 誰とでも会話がはずむ42の法則〟

 

前書きしかまだ読んでないけど、文字から伝わる

秀島さんのしゃべってるままの文章なので読みやすッ!

夜のお供になりそうです。

 

今年最後のお味噌作り inカフェモカジジさん(福井市)

赤ちゃんとお母さんとの

ベビーマッサージ講座をされている

〝ohana*絆〟の中道さんとのご縁で、

3/24(金曜日)にお味噌作り講座が実現した。

 

お味噌の作り方、

10ヶ月間寝かせる保存の仕方

完熟したお味噌の保存の仕方

そして、ちょっとした豆知識…。

 

後日届いたお母さんたちの声、

楽しかった。また参加したい!

来年のお正月に使いたい!と嬉しい報告も。

 

詳しくはohana*絆さんのブログご覧ください。

http://ameblo.jp/miwamamalove/entry-12259473681.html

 

 

そして早々に来年のお味噌作り講座の予約もいただきました。

楽しみッ!

寒さ、せわしさも彼岸まで

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忙しく過ぎていった日々、

新年を迎えたと思ったらもうお彼岸に。

水も少し暖かくなったので

洗いもんもらくになってきました。

あらごし甘酒ずらり

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いろいろありまして、

ずっーと予約待ちが続いていましたが、

数本だけですが、約一か月ぶりに店頭に甘酒が並びました。

ホッとしたんで、ホット甘酒飲みたいと思います。

甘酒のもと

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作業場の一角にある室(むろ)が

米を発酵させて麹を育てる部屋です。

今日も元気に〝甘酒のもと〟にもなる

白米麹を製造中。

おかげさまで!甘酒の生産が間に合わず、

只今ご注文が大渋滞中。

ご予約をいただかないと

お買い求めできない状況になっています。

 

米麹を発酵(保温)させて甘酒が出来るので

寝かせる時間もかかります。

すべてが手作業だということもあり 、

一度に大量に作れないため

大変ご迷惑をおかけしております。

お礼とお詫びと謙虚な自慢。

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も蕾が膨らんできた晴天だった今日の空。

 

 

-お詫び-

当店の「あらごし甘酒」ですが、

生産が追い付かず

お店にお買い求めに来られても

只今三週間待ちの状況…。

大変ご迷惑をおかけしております。

大量に作れない、丁寧すぎるぐらいに丁寧に作ります。

寝かせる時間(発酵)もかかります。

 

-お礼-

〝甘酒ブーム〟でといえばそれまでなんですが、

かせやの甘酒を選んで頂けているというのは、

米糀を評価されてるように受け取り嬉しく思っています。

 

…感謝です。

 

これからもコツコツ丁寧に作って参りますので、

どうか待っていただきますよう宜しくお願い致します。

ディーン&デルーカ DEAN & DELUCA

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大寒から始まる1/20-22のイベント開催

都内・京都・名古屋・栄・大阪・福岡・博多、計15店舗の

ディーン&デルーカさんで

冬の福井県フェアーが開かれます。

 

かせや味噌では、あらごし甘酒(白/赤)

をはじめ、浮味噌・なとみそ・もろみを

販売させていただきます。

詳しい店舗情報やイベント情報は

ディーン&デルーカ Webページでチェック

URLをリンク貼らせて頂きました!

http://www.deandeluca.co.jp/sfg/

粟田部地区、左義長祭当日。

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午前中は晴天に恵まれましたが

点火式の時間帯には雪の舞う式典になりました。

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雪が降ったおかげで風情ある左義長祭になりました。

 

天下泰平

五穀豊穣を願うお祭りです。

 

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