北海道産の大豆を麹にしました。薪の火力で竈門の蒸気で蒸し、土壁の室(むろ)で麹に育て48時間かけて作りました。醤油づくりや豆みそづくりには欠かせない材料です。米麹と合わせて塩麹や醤油麹にお使いいただけます。

原材料：大豆(北海道産) 玄米麹 塩
賞味期限 : 製造年月日より90日
保存方法：10℃以下(冷蔵)で保存して下さい
販売期間 : 通年

商品名
販売価格
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大豆麹（生麹）（通常パック）
¥1,900 （税込）
約 1.8kg