とんぼと新米と食欲

2015.08.28 | 11:47 | news

暑かった今年の夏もようやくおさまり、朝晩の涼しさはもう〝秋〟です。近所にはとんぼが飛び始めましたよ。毎年お盆が終わると、早めに植えた稲の穂が実り新米がとれる季節になります。

うちの藏で作る米麹の原料となるお米もこのお米。食べておいしいお米じゃないと、絶対にいい麹にはならないと先代が言い続けています。出来るだけ自然のチカラをかりて育てるこだわりの減農薬米、今年も〝華越前〟と〝コシヒカリ〟新米入荷しました。自社精米にて白米を量り売りもシテルンデス。

食欲が抑えられるかが…心配です。