振り振り塩こうじ

2021.06.09 | 17:23 | daily,news

こんな感じで塩こうじが出来たらいいのになーと思い、

瓶に入れて2種類の塩こうじを作ってみました。

材料は、米こうじ５０g　お水５０ml　塩８gのつもりが

塩を量り間違え１２gも入れてしまいました（汗

室温20℃～25℃前後の部屋に置くことにしました。

未開封のまま瓶を毎日振り振りして１０日間観察してみます。

開封は6月19日です（アラーム）